Émilie Courchesne et Martin Joubert de la Ferme de la Carrière, située à Upton en Montérégie-Est, ont 60 vaches en lactation, toutes de race Holstein. Ils entretiennent leur ferme avec beaucoup de rigueur et font un suivi serré de la santé de chaque vache. Émilie et Martin adorent leur métier. Ils aiment travailler dehors et relever la grande variété de défis liés à la gestion de leur entreprise. Le couple a trois enfants qui participent de plus en plus aux tâches de la ferme ce qui les rend très fiers.

Émilie et Martin ont reçu plusieurs certificats Très grande distinction dans les dernières années et c’est la deuxième fois qu’ils se retrouvent parmi les gagnants à l’échelle du Québec. C’est en 2011 qu’ils s’étaient classés la première fois. Depuis, ils ont agrandi l’étable et leur troupeau. Pour eux, remporter ce deuxième Lait’xcellent est synonyme de réussite et de bonne gestion.